菜系及功效：家常菜譜
其實大腸和小腸是有區別地 。這次買的是小腸 ， 肥油沒有大腸那么多 ， 吃起來應該沒啥心理負擔 。小腸買回來就是收拾好的半成品 ， 直接做也行 ， 但俺怕里面還有什么可疑之物 。于是把小腸放在半盆醋里 ， 又搓又洗 ， 還把腸子翻過來洗 。這一翻 ， 發現里面帶著肥油的有一層筋膜 ， 像魷魚一樣 ， 一撕就全下來了 ， 非常好弄 。結果 ， 收拾好的小腸就像圖片里這樣 ， 只剩下了一層皮 。大概不會像飯店里吃到的 ， 有那么"濃郁”"肥膩”的口感 ， 但絕對是放心的 。這道菜色澤
【紅燒肥腸的做法】
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