扣肉，蒸肉，或者其它這一類的肉肉，其實(shí)我還是蠻喜歡的 。但是經(jīng)典的扣肉做起來要好多的步驟，對(duì)于我這種常常各種忙的人來說，總是沒有準(zhǔn)備好靜下心來認(rèn)認(rèn)真真的做一次，這一次我把扣肉做了改版，操作起來比較方便，吃起來也一樣的美味 。很符合我的節(jié)湊 。
節(jié)日家宴，用蒸的方法做菜，其實(shí)很節(jié)約時(shí)間的也可以解放雙手做點(diǎn)別的菜 。挺好呢，我很喜歡這種方法 。
簡(jiǎn)單操作一樣美味的【芽菜蒸肉】
材料：五花肉，碎米芽菜，蔥，姜 。
配料：蓮藕 。
調(diào)料：鹽，糖，老抽，烹調(diào)油，料酒 。

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美食小貼士
這個(gè)菜要做到好吃，一定要蒸透，所以時(shí)間一定要保證 。如果想縮短蒸的時(shí)間，可以在蒸之前用壓力鍋壓力十分鐘 。
【芽菜蒸肉的做法】此菜較油膩，可以多加芽菜或者配菜，也可以在蒸好后將油撇出來 。因?yàn)槿庵械挠椭舫龊芏啵夥识荒仯渖橡z頭餅子啥的，很棒的 。

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