冬季美味減肥粥 _生活百科

粥食的最大優勢之一，便是避免飲食的過量和積滯。粥富含水分，可以為人體提供排泄廢物的溶劑；粥體積大而能量密度低，同樣重量只有米飯熱量的三分之一左右，在感覺到胃中“飽滿”的同時可以預防能量過剩；粥容易消化，利用充分，不會產生廢物堆積于腸道造成自體中毒。因此，食粥是控制體重、減少毒素的好方法。
用高壓鍋烹調粥食，不僅能夠一餐當中攝入多種食物原料，有利于飲食多樣化，還可以輕輕松松地吃到很多豆類粗糧，攝入大量的膳食纖維和B族維生素。此外，煮粥時加入各種保健配料，就能在日常飲食當中保養身體，美容養顏，延緩衰老。
建議白天總是在外飲食的白領女士早晚以雜糧粥為主食，以有效調整生理機能，預防富貴疾病，留住青春體態和嬌美容顏。
【冬季美味減肥粥】粥食小秘訣：
1 按照體質、氣候和口味選擇煮粥原料。米和豆是基本素材，其他配料可以根據喜好添加。種類不妨稍多，原料品種多則更有利于保持營養平衡。老人血糖高者可以多放些薏米、燕麥、黑豆、大麥等，面色無華的年輕女性可以放些紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等，身體虛弱的可以加入芡實、山藥、栗子、糯米、黑芝麻等補益品。季節也需要納入考慮，如夏季和怕熱的人可以選擇綠豆，而秋冬和怕冷者則不宜。
2 煮粥的稠度要適當。一般是150克左右生原料（只算糧食豆類，大棗、百合、枸杞等不計在內）加1500毫升水（5小碗）煮一鍋粥，煮出來基本能夠達到古人所謂粥的理想狀態：“見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而后謂之粥。”若水分太多，則缺乏飽腹感，營養濃度不夠；若水分太少，則原料不能充分與水接觸，能量密度過高，達不到養生的效果。
3 煮粥要達到最佳的口感，并節約時間，最好把各種原料先浸泡幾個小時。晚上休息之前先想一想需要什么樣的粥，添加哪些原料，然后把這些原料放在一個大碗當中，加兩倍水，放在冰箱當中慢慢浸泡。待次日晚上下班之時，原料已經充分吸水膨脹。然后用大火煮開，小火慢壓15分鐘，可獲得最佳的質地。這樣的粥顆粒完整，質感均一，色澤自然，營養保存率也能達到最佳水平。
４如果沒有時間可以用多種五谷果蔬粉粉沖食也有很好的效果哦！！！薏仁粉，紅豆粉，綠都粉，糙米粉、綠豆粉，紅棗粉、可可粉、應有盡有哦。