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如何挑選優質河蝦

小知識

我們平時購買食物的時候能買一些品質好的吃起來口感和味道也會更好，這樣也能夠保證它的營養價值，所以平時在購買食物的時候一定要挑選好，其中挑選是我們最常吃的一種，下面一起看一下什么樣的挑選好呢！

如何挑選優質河蝦

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如何挑選優質河蝦

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河蝦：又稱沼蝦、青蝦，這種蝦在內地市場上銷量最大 。
選購時可以從以下幾個方面鑒別鮮蝦的質量
一看外形新鮮的蝦頭尾完整，頭尾緊密相連，蝦身較挺，有一定的彎曲度 。不新鮮的蝦，頭與體，殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度 。
二看色澤新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，對蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦） 。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦原色變為紅色或灰紫色 。
三看肉質新鮮的蝦，肉質堅實、細嫩，手觸摸時感覺硬，有彈性 。不新鮮的蝦，肉質松軟，彈性差 。
四聞氣味新鮮蝦氣味正常，無異味 。若有異臭味則為變質蝦 。
【如何挑選優質河蝦】雖然購買食物是再平常不過的事情，我們只要多花一些心思了解一下什么樣的挑選好之后，在購買挑選的時候就能買到更多新鮮的食物了，這樣制作起來和吃起來能夠保證口感更好，也能讓我們更好的吸收到里面的營養價值 。