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食物的對癥新吃法

小知識

人們要掌握吃的學問,對癥進食,擇優而食,方可充分利用食物的藥用價值 。以下介紹食物的對癥吃法 。
(1)男性不育與五谷雜糧:葉酸是女人在做母親前必須補充的一種維生素,因為它有利于嬰兒神經系統的健康 。男性其實也需要補充葉酸,因為最新的調査結果顯示:男性精子含量低與體內葉酸缺乏有關,因為葉酸可以幫助DNA的合成 。讓人沒有想到的是,補充葉酸最簡單直接的途徑就是多吃粗糧 。因為在五谷雜糧中葉酸含量是很高的 。因此,對于想做父母的夫婦來說,補充葉酸是夫妻兩個人的事 。
(2)哮喘和魚:最新的研究發現,多吃魚可以潤肺、補肺,從而緩解哮喘病的癥狀 。這是因為魚肉中含有豐富的鎂元素,難怪急診室的醫生都用含鎂類藥物來治療哮喘病人 。對于患嚴重哮喘的病人,醫生建議:最好每日三餐中保證吃至少一頓的魚類或其他海鮮類食物 。另外,在綠色蔬菜中,菠菜也有同樣的功效 。
(3)脫發和牛排:如果說吃牛排可以.治療禿頭,相信大部分人一定會大吃一驚 。但經過科學研究發現:牛排確有此功效 。所以,每次吃飯時千萬別忘了吃點兒牛排或牛瘦肉 ?？茖W研究證明:經常吃牛瘦肉的人即使不能完全解決脫發問題,至少可以延緩這一天的到來 。
(4)皮膚青紫與花椰菜:有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素(尤其是維生素K)的緣故 。補充維生素K的最佳途徑就是多吃花椰菜,據調査顯不,每周吃幾次花椰菜會使血管壁加厚、加強,而且不容易破裂 。
【食物的對癥新吃法】(5)醉酒與西紅柿:喝醉了酒確實是件麻煩事 。喝醉后的嘔吐不僅很失態,而且會造成體內的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失 。醉酒嘔吐后一定要及時補充鉀、鈣、鈉等養分,最簡單易行的辦法就是喝些西紅柿汁,因為西紅柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補充了體內流失7[1素的不足 。(6)關節炎和蔬菜:希臘的科學家最近做的實驗表明,綠色蔬菜吃得越多,患關節炎的可能性就越小 。這是科學家針對33o人進行的試驗中得出的結論 。而且,愛吃蔬菜的人,老年患關節炎的可能性是不愛吃蔬菜人的1/4 。因此,為了健康的骨骼,千萬不要忘記在餐桌上多增些綠色 。(7)眼睛和綠色蔬菜:眼睛只要睜著,就隨時有被感染的可能 。綠色蔬菜可以補充足夠的抗氧化素,因此可以保護眼睛的健康,讓眼睛免受外界的侵害 。所以不妨在每日的飯桌上多一點綠色蔬菜,如芹菜、黃瓜等等都對健康大有益處 。
(8)牙齦出血和葡萄柚:牙齦發炎是讓人煩惱的事,不過一旦遇到這種情況也不必擔心,因為牙齦發炎其實是體內缺乏維生素C的癥狀,是身體發出的求救信號,提醒你該補充維生素了 。這時吃一些葡萄柚、檸檬、l獼猴桃等含維生素C豐富的水果都會很有幫助,尤其是葡萄柚,效果更是立竿見影 。所以,只要養成每天堅持吃一些葡萄柚的習慣,就有助于解決牙齦發炎的問題 。
(9)心臟病與蘋果汁:蘋果在所有的水果中是“口碑”最好的,而且適合不同年齡、不同體格的人 。最近,美國加利福尼亞大學的研究發現了蘋果的又一個優點:常喝蘋果汁會降低心臟病的患病率 。這是因為蘋果汁中的抗氧化劑有利于心臟的健康運轉 ?？茖W家還發現多喝蘋果汁可以讓“壞”膽固醇阻塞血管的時間比正常情況下晩一些,而“壞”膽固醇阻塞血管的時問越長就說明患心臟病的幾率越大 。
(1o)四肢乏力與香蕉:熱愛運動是件好事,但也要注意“度”的把握,因為運動過量會導致渾身乏力 。運動時身體排出大量汗液,水分流失的同時,身體中很多無機鹽也隨著汗水排出體外,主要是鉀和鈉兩種元素 。身體中鈉的“庫存”量相對較大,而且鈉也比較容易從食物中得到補充,但鉀元素在體內的含量比較少,因此運動后更要注意選擇含有豐富鉀元素的食品及時補充 。補充鉀最理想的選擇就是香蕉,因為香蕉中含有豐富的鉀元素 。在去健身房前,千萬別忘了給自己帶一兩根香蕉 。.(11)高血壓和橘子汁:愛喝橘子汁是個好習慣,尤其是對于那些患高血壓的人或是有高血壓家族史的人來說尤為如此 。橘子汁不僅味美,而且可以治病 。如果飲食中鉀和鈣的含量增加,血壓就會自然降低 。而橘子汁里恰恰含有豐富的鈣、鉀和維生素C 。有試驗表明,血液中含充足維生素C的人,死于心臟病的可能性要小得多 。
(12)口氣渾濁多喝水:對于經常需要社交應酬的人來說,口氣渾濁可是最大的忌諱 。中醫學認為,口臭與胃火有很大關系,因此,治療口臭除了注意每天早晚刷牙外,還要合理安排飲食 。另外一種簡單易行的方法也能擺脫這個讓人尷尬的煩惱,就是每天盡可能地多喝水 。這個方法在治療口臭的同時,還補充了身體每天所需水分,可謂一舉兩得 ?？茖W研究發現:口氣不清新的原因是嘴里有一種叫硫黃的物質,要讓它盡快消失,每天多喝水就解決了 。
(13)打囑和糖:對于治療打嗝.第人們一直有很多偏方,目前最有效的方法就是出其不意時嚇唬他一下,但如果這樣還是不能止住打嗝的話,這里有一個有效的方法:試試在舌頭下面放一勺糖 。這種做法的科學解釋還不很清楚,有的醫生解釋說,糖可以刺激喉嚨后側的神經,而一旦神經受到剌激,它會中斷體內的神經信號,其中也包括引起打嗝的那條神經 。
(14)心臟病和啤酒:啤酒可以美容已經不再是什么新聞了,但啤酒還有另外一種功效,就是可以減少患心臟病的可能性 。實驗證明,如果保持每天喝1杯啤酒,就會使患心臟病的可能性減到最小 。有趣的是,啤酒的保健功能要嚴格控制在每天1杯才會有效,每天2杯或2杯以上就不會有此作用了 ?？磥?啤酒雖好同樣需要節制 。
(15)感冒和大蒜:當你開始感到咽喉不舒服、鼻涕開始不受控制時,就是感冒的前兆 。為了不讓感冒病毒大規模地襲擊你的身體,趕緊吃一些大蒜會幫助你將沒有完全發作的病毒扼殺在揺籃里 。這是因為大蒜中含有豐富的抗病毒成分,會增強身體的免疫力 。所以,在換季的時候多吃一些大蒜會幫你應付感冒 。
(16)牙痛和茶:和好友聚會品茶時你也許沒有想到,茶不僅對身體健康有益處,而且最近科學家發現了茶葉的另外一個優點,即茶葉有保護牙齒的作用 。茶水中含有豐富的氟和茶多酚等成分,可以達到防齲固-齒的功效 。因此,飯后用茶水漱口可以保持口腔衛生 。另外,茶葉中的糖、果膠等成分與唾液發生化學反應滋潤了口腔的同時,還增強了口腔的自潔能力 。
(17)記憶力和咖啡:咖啡除了可以在早上幫你盡快消除困意,還有很多其他的功用 。荷蘭的科學家曾做過一個試驗:試驗前,被測試者喝下含32毫克咖啡因的咖啡后,不但記憶力加強,閱讀速度提高,而且頭腦也變得更加清醒 。所以,想要刺激大腦內存速度,提高工作效率的話,最好提前3o分鐘喝上一杯咖啡 。但是,需要提醒你注意的是:咖啡也不能喝得太多 。否則會產生依賴性,久而久之還會上癮 。如果一旦上癮,想戒可就難了 。