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米飯加豆類更容易減肥

生活百科

怎么能既吃米飯保持營養，又維持身材？為了降低熱量攝入，可以在米飯里加入燕麥、大麥等富含可溶性纖維的食物 。可溶性膳食纖維具有很強的吸水膨脹能力，吸水后能形成溶膠和凝膠，延緩胃中食糜的排空速度 。
【米飯加豆類更容易減肥】此外，還可加入海帶、木耳、紫菜、魔芋等含有豐富膠質的食物 。植物中的膠質具有抑制脂肪吸收、營養和潤滑腸道、幫助排便的作用 。把富含膳食纖維的黑米、糙米、筍丁、蕨菜等與米飯混合煮食，既能延緩碳水化合物的消化速度，又能提高飽腹感 。把大米和紅豆、黃豆等各色豆子按1∶1的比例配合制成的豆飯，不僅發揮了蛋白質的互補作用，也顯著提高了飽腹感 。( 責任編輯：田文波）