洋蔥怎么保存？
洋蔥受潮容易出現發芽 ， 發霉和腐爛的現象 ， 所以洋蔥要放在干燥通風的地方儲藏 ， 不要放在陽光照射的地方 ， 空氣流暢又背陽的地方比較好 。
懸掛法：洋蔥可以掛起來儲存 ， 利用女性夏天穿破的長絲襪 ， 裝一個洋蔥打一個結 ， 全部裝好后把它掛在通風背陽的地方存放起來 ， 注意要防潮 ， 當然這里的長絲襪也可以用網兜代替 。
堆藏法：農家自己產的洋蔥 ， 量比較大 ， 存放需要一定的空間 ， 可以找個通風背陽的地方 ， 用木板在地面搭個隔離架 ， 再把洋蔥放在隔離架上 ， 這樣可以避免洋蔥與地面接觸受潮 ， 對洋蔥存放起到保護作用 。
庫藏法：將晾曬好的洋蔥去掉莖葉后存放至恒溫庫的貨架上 ， 洋蔥買回家后如果不及時吃掉 ， 一定不要放冰箱 ， 不要裝塑料袋封口 ， 這樣吸潮又不通風 ， 洋蔥很快就會爛掉 ， 不利于保存 。
注意：洋蔥如果保存不當 ， 出現發芽 ， 發霉 ， 變質的情況 ， 那就不能再拿來食用 ， 別舍不得 ， 一定要扔掉 。
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