【木聚糖酶主要用途是什么】木聚糖是一種存在于植物細胞壁中的異質多糖，約占植物細胞干重的15%~35%，是植物半纖維素的主要成分 。那么木聚糖酶主要用途是什么呢？
1、木聚糖酶主要用途：木聚糖酶可以應用在釀造、飼料工業中 。木聚糖酶可以分解釀造或飼料工業中的原料細胞壁以及β-葡聚糖，降低釀造中物料的粘度，促進有效物質的釋放，以及降低飼料用糧中的非淀粉多糖，促進營養物質的吸收利用，并因而更易取可溶性脂類成分 。
2、大多數木聚糖是一種結構復雜的、具有高度分枝的異質多糖，含有許多不同的取代基 。木聚糖的生物降解也因此需要一個復雜的酶系統，通過其中各種組分的相互協同作用來降解木聚糖 。因此，木聚糖酶是一組酶，而非一種酶 。
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