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鮮牛奶和純牛奶有什么區別

生活經驗鮮牛奶

【鮮牛奶和純牛奶有什么區別】市場上有各種各樣的牛奶，包括新鮮牛奶、純牛奶、早餐牛奶、水果牛奶等，讓人們選擇困難，那么新鮮牛奶和純牛奶有什么區別呢？

鮮牛奶和純牛奶有什么區別

文章插圖
保質期不同 。鮮奶的保質期一般為2-7天；純牛奶的保質期可達一年 。
不同的儲存方法 。新鮮牛奶必須儲存在冰箱冷藏區，純牛奶只需在室溫下避光即可 。
不同的殺菌方法 。新鮮牛奶采用巴氏殺菌法，以新鮮牛奶為原料，85后℃低溫加熱處理的新鮮牛奶；純牛奶屬于常溫牛奶，是瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌牛奶，可在常溫下保存，超高溫滅菌純牛奶滅菌的瞬時溫度至少為132℃，這種滅菌方法可以殺死牛奶中的所有微生物 。
不同的營養價值 。新鮮牛奶的營養價值高于純牛奶 。新鮮牛奶可以在不添加任何穩定劑、增稠劑、乳化劑的情況下，最大限度地保存牛奶中的營養活性物質；純牛奶經高溫滅菌后，特別是鈣和維生素，營養損失較大 。
價格不同 。鮮奶比純牛奶貴 。鮮奶價格也很高，因為它對牛奶來源、生產工藝和運輸和儲存的特殊性有很高的要求 。
以上都是關于鮮奶和純牛奶的區別 。