雞是常吃的一種禽畜，雞對于大部分人來說都是很不錯的滋補食品 。燉雞做法就是許多的，那樣怎樣燉雞好吃又簡單呢？
把雞殺好，清理干凈，特別是在雞嘴處要沖干凈，瀝凈水份 。
把雞斬成一小塊，把雞翅整留下，用刀割幾個貸款口子，便于進味 。
鍋里加點油，添加麻椒小火煸香，再加入適量蔥蒜和尖椒炒出香味 。
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倒進黑椒雞塊，走紅翻炒至雞肉泛白 。
烹入適量老抽王，再次走紅翻炒勻稱 。
加入適量開水，燒沸，加入適量鹽，翻炒勻稱 。
燒開后轉到石鍋，中小火燜燉約1.5-2鐘頭 。
這時候，雞肉基本已經酥爛，料汁也挺粘稠，能夠服用 。
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