酵母粉發面的做法有哪些 _酵母粉發面

酵母粉是酵母未經溶解，但酵母浸粉的營養成分獲得過溶解，微生物菌種消化吸收運用的速度與更有效率，發醇殘余少；現階段的微生物發酵科學研究大部分采用酵母浸粉、酵母浸膏為主，酵母粉關鍵在傳統抗菌素等發醇應用領域較廣泛性，那樣酵母粉發面的做法有哪些？

小麥面粉放進盆里，加酵母粉攪拌均勻，邊倒牛奶邊拿筷子拌和。
攪拌成面絮，拿手搓成薄厚適宜的面團，多揉一會兒，揉出筋。蓋上靜放一小會兒再輕輕揉一下，把面團揉光潔。
揉好一點的面團蓋保鮮袋發醇至2倍大，取下。
加適量小麥面粉再次使勁揉。面越揉越光潔、越是有筋性、蒸出饅頭越美味
搓條形，分為尺寸相等包子皮，搓成饅頭樣子，這一過程需要不斷加小麥粉的，那樣蒸出饅頭更筆挺、變香。
揉好一點的饅頭醒面一下，擺入涂油的蒸格里。
蓋上燒沸，轉中火蒸20分鐘，燜2min再打開表蓋。
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