【祖庵菜承襲明清精致的飲食風氣設計而成 祖庵菜的介紹】祖庵菜承襲明清精致的飲食風氣設計而成，屬湘菜 。包含200多道家菜，其鮮香、味濃、軟爛，一口勾魂，奠定了湘菜的高度 。一經推出就風靡一時，距離湖南千里的南京街頭，都開滿湘菜館 。與北京譚祖任的譚家菜，同享“南北雙譚”之稱 。
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