【糜子屬禾本科黍屬,又稱黍、稷、禾祭和糜 糜子是小米嗎】
糜子不是小米 。糜子屬禾本科小米屬，又稱小米、小米、小米、糜 。糜子可分為軟糜子和硬糜子 。軟糜又稱小米，軟糜碾下的米稱為軟米，著名的陜北米酒就是用這米做的 。將軟米壓成面即可做蛋糕，在陜北做煎餅、棗餅均可使用 。硬糜碾成米，叫黃米 。小米又稱小米，北方稱小米，小米顆粒小，直徑1mm左右 。小米是世界上最古老的栽培作物之一，起源于中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物 。
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