青椒雞是一道家常菜 。它是由雞翅或雞腿、青椒、鹽、糖、料酒、醬油、豆瓣醬、大蒜和姜制成的 。它簡單、美味、營養豐富 。那么青椒雞的做法是什么呢？
雞洗凈后切成小塊，洗凈后瀝干 。青椒切成2-3厘米的小塊 。
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【青椒雞的做法是什么】姜洗凈，蒜準備好，蔥切成段 。
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熱鍋冷油，鍋中加入適量菜油 。
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加入雞塊、姜、蒜、花椒，油熱后干炒 。
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炒至7-8分鐘，加入雙手豆瓣醬，少許醬油，少許糖，少許雞精，炒至亮油 。
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不加雞塊就加水，加蔥，適量鹽，蓋鍋，水開后換中火，燉10分鐘 。
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加入青椒翻炒，蓋鍋大貨悶燒3-4分鐘 。
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美味可口 。
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這里介紹一下青椒雞的做法 。
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