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根莖類蔬菜有哪些

生活經驗蔬菜

人們經常吃的蔬菜和吃蔬菜的好處是分不開的 。一些日常營養素和身體所需的各種元素只能通過吃蔬菜來攝入 。蔬菜有很多種，那么根莖蔬菜是什么呢？

根莖類蔬菜有哪些

文章插圖
土豆:土豆是茄科多年生草本植物，又稱土豆、地蛋、土豆等 。塊莖可食用 。它與玉米、大米、高粱和小麥一起成為世界五大作物 。
山藥:山藥又稱土薯、懷山藥、白山藥等 。它的根是棒狀的，最長可達1米左右，根部分枝較少，白色的根部生長著許多須根 。
甘薯:甘薯又稱甘薯、紅薯、紅薯等 。它的根分為三種形式:須根、塊根和柴根 。莖的長度因品種不同而不同，是細長的品種 。
蘿卜:蘿卜是一年生草本植物，肉質直根 。皮膚呈綠色、白色或紅色，球形、圓錐形或長圓形 。
蓮藕:蓮藕可以生吃做飯，味道略甜酥脆 。原產于印度，很早就傳到中國 。它的生長喜歡溫暖潮濕的環境，不耐陰，生長期不能缺水 。
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