【蘇丹紅是什么東西】
蘇丹紅是什么東西 ， 蘇丹紅是一種人造化學染色劑 ， 主要用于工業方面 ， 如石油、機油和其他的一些工業溶劑中 ， 目的是使其增色 ， 也用于鞋、地板等的增光；
蘇丹紅含有一種叫萘的化合物 ， 該物質具有偶氮結構 ， 長期接觸對人體的肝腎器官具有一定的危害 ， 有一定的致癌性；
蘇丹紅是一種紅色染料 ， 有一號、二號、三號、四號四種型號 ， 比起蘇丹紅一號 ， 蘇丹紅四號不但顏色更加紅艷 ， 毒性也更大；
國際癌癥研究機構將蘇丹紅四號列為三類致癌物 ， 其初級代謝產物鄰氨基偶氮甲苯和鄰甲基苯胺均列為二類致癌物；
蘇丹紅具有致突變性和致癌性 ， 蘇丹紅一號在人類肝細胞研究中顯現可能致癌的特性 ， 所以在我國禁止使用 ， 但是用蘇丹紅染色后的食品顏色非常鮮艷且不易褪色 ， 能引起人們強烈的食欲 ， 所以一些不法食品企業把蘇丹紅添加到食品中 ， 常見的添加蘇丹紅的食品有辣椒粉、辣椒油、紅豆腐 ， 紅心禽蛋等 。
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