1、材料：青瓜300克，瘦肉400克 ， 食油、食鹽、蠔油、生粉 。
2、將瘦肉洗凈，切成薄片，加入食用油、生粉、蠔油腌制 。
3、青瓜洗凈去片，切片 。
4、熱油鍋 ， 倒入瘦肉炒至六成熟鏟起備用 。
5、留底油，放入青瓜翻炒，放入適量的食鹽調味 。
【青瓜的烹飪方法】6、青瓜半熟時倒入瘦肉，翻炒均勻，再倒一點蠔油調味，炒至青瓜斷生即可 。
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