蝦黃雞蛋
材料：雞蛋4個、大蝦一斤、鹽適量、油適量、料酒適量、生抽適量、醋適量 。
步驟：
1、大蝦去殼、去蝦線和頭里面的胃囊，一定要保留蝦黃，可以用一點料酒和鹽腌一下 。
2、平底鍋里面煎蝦，雙面都金黃的時候把打好的蛋液淋到鍋里 。蛋液要用一點鹽一點料酒一點生抽一點醋調勻 。這樣做出雞蛋做出來的味道很像蟹黃 。
【蝦黃怎么做才好吃】3、翻炒出鍋，蝦頭炒出的蝦黃混合雞蛋的味道 。
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