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孜然羊肉怎么做好吃好吃的 好吃的孜然羊肉怎么做

生活經驗

【孜然羊肉怎么做好吃好吃的 好吃的孜然羊肉怎么做】

孜然羊肉怎么做好吃好吃的 好吃的孜然羊肉怎么做

孜然羊肉怎么做好吃
好吃的東西孜然粉羊肉干起來并沒有太大的難度系數 。從我的印象中覺得好吃的東西孜然粉羊肉一直都是含有異國風情的一道菜，雖是肉類食品，可是吃著一點都不膩，口味尤其細嫩，味兒很好，現在就把做孜然粉羊肉的辦法推薦給大家 。
第1步提前準備食物 。做孜然粉羊肉經常使用的食物，適量羊肉，能選羊腿肉或者腹部肉，羊腿肉比較瘦，腹部肉略微帶些肥的，口感更嫩一些 。一個雞蛋清，二勺辣椒面，二勺五香粉，二勺白胡椒粉，三勺孜然粒，適量白芝麻，鹽，木薯淀粉，耗油，香萊，姜，蒜，米酒，生抽醬油 。
第2步腌漬羊肉 。把羊肉切成厚度適中片，添加一勺辣椒面，一勺五香粉，一勺白胡椒粉，一個雞蛋清適量，生抽醬油一勺米酒木薯淀粉抓拌勻，蓋緊保鮮袋腌15分鐘左右，假如不著急做，還可以多腌一會兒羊肉肉味道更好吃 。
第3步炒羊肉 。鍋里面放進適量植物油，可以適當的多放點一點油，放可以了接著把腌制好的羊肉裝進去，走紅炒成羊肉變為金黃，愛吃干一點的建議多炒一會兒 。好好地羊肉盛在碟子里邊預留 。
第4步炒香辛料 。鍋里面用剛剛炒羊肉，剩下來的油倒進蔥，蔥姜炒出香味，再放入精心準備的香辛料，這一步一定要用中火漸漸地炒，假如上火了，把調味品炒糊，做出來味道很難以下咽 。炒香以后，把提早炒好的羊肉裝進去炒勻，起鍋時撒上面芝麻就可以 。
第5步羊肉擺盤 。把香萊清洗干凈，切成段放到菜盤下邊炒好的羊肉 。撒到香萊上邊 。其實做孜然粉羊肉是特別簡單的，唯一要考慮的便是在腌漬羊肉的時候也可以多腌一會兒，但必須要添加雞蛋清讓羊肉口味更為細嫩，要不然羊肉吃著尤其柴味道不好 。