【爆炒羊肚的流程是什么】炒羊肚是一道脆而不硬、酸甜可口的閩菜，具有調理胃、自汗盜汗、補氣的功效 。那么炒羊肚的過程是什么呢？
羊肚洗凈切絲，大蒜切絲，紅辣椒切絲，姜切絲
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大火大油鍋，油冒煙后下姜絲辣椒，炒下肚絲，大火炒噴一點料酒！
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大火，肚絲炒2分鐘左右8成熟的大蒜，放鹽油辣椒調味，翻炒均勻即可裝盤！
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以上都是關于炒羊肚的過程 。
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