香炸帶魚是一道家常菜肴 。帶魚肉厚沒刺,營養全面,含有身體所必須的多種多樣礦物元素及其多種營養元素,特別是在適老年人、少年兒童服用 。制成品外酥里嫩,口感美味備受國內各地大家的喜愛 。那樣干炸帶魚的做法有哪些呢?
提前準備食物 。帶魚兩根(清理干凈后,切條預留)、生姜沫適量、蔥末適量 。

腌漬 。將生姜沫、蔥末、米酒、鹽放進帶魚段中翻拌,腌漬半個小時 。

在腌好的帶魚表面拍一層玉米面粉 。

炒菜鍋中放進適量油,油溫五成熱時,就可以把帶魚放入鍋里 。

文火炸制表面金燦燦的情況下翻過來 。

兩面炸制表面金黃色就可以 。

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