【奶油要冷藏打發嗎】奶油是通過氣泡進入鮮奶油后形成的，如果溫度太高，就不容易形成奶油 。而且就算打成了奶油，過不了一會兒又變回液體了 。而且冷藏還要一定的時間，比如雀巢奶油就要冷藏12小時，使用說明上已經寫了 。只有用奶油做湯時才不用打發 。
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