油炸核桃仁制作方法：
主料：核桃仁100克 。
輔料：雞蛋1個 。
調料：色拉油適量、食鹽適量、白糖適量、紅薯淀粉35克 。
【油炸核桃仁怎么做】步驟：
1、準備原料，核桃仁若干 。
2、將核桃仁燙一下，撈出 。
3、趁熱蘸裹糖和少量的鹽 。
4、將蛋和淀粉混合成蛋糊 。
5、將核桃仁倒入蛋糊里 。
6、讓每粒核桃都掛上蛋糊 。
7、篩淀粉到核桃仁上，拌勻 。
8、將多余的淀粉過濾掉 。
9、油加至四成熱，小火炸核桃仁 。
10、炸出控油晾涼即可 。

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