1、材料：西紅柿100克，小白菜100克，嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油、姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮 。
2、西紅柿洗凈切片，小白菜洗凈 。西紅柿片和小白菜略焯一下水備用 。凍豆腐(或者老豆腐)切塊兒備用 。
【西紅柿小白菜豆腐湯怎么做】3、鍋熱油少許，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮 。
4、放入豆腐，加水，煮開 。然后放入西紅柿片、小白菜和鮮蝦仁幾只 ， 蓋上鍋蓋，再煮開后，待蝦仁熟透，加鹽調味即可 。
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