1、鐵鍋燉魚可以補鈣鐵鋅硒 ， 益智補腦；
2、做法為，準備鯽魚兩條，收拾干凈，將魚身割一口，遍敷面粉使其干爽；
3、將鐵鍋炒熱 ， 加入油至油冒輕煙即可，調為中小火 ， 放入魚煎至表面焦黃；
4、然后準備烹魚的醬汁，包括姜片、蒜片、蔥段，等魚的兩面焦黃，在鍋底加入花椒大料爆香 ， 后倒入烹魚醬汁；
【鐵鍋燉上什么主食最適合】5、后加入適量糖和鹽，加入清水至末過魚身，蓋上鍋蓋，大火燉即可 。
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