原料:牛肉500克、味精2克、胡椒粉5克、八角5克、大蔥5克、蔥20克、酒20克、醬油25克，辣豆瓣醬20克、糖10克 。
做法:1、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝干水分待用；
2、油燒熱 后將蔥、姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅；
【牛肉怎么做好吃又營養】3、放入牛肉塊翻炒并加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角；
4、加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可 。
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