1、釀制果酒的羊奶橘要求無腐爛：新鮮，無雜物 。
2、為了提取較多的果汁，分選之后，也可采取破碎的工藝 ， 但千萬不可將羊奶橘籽破碎 。
3、使用針對羊奶橘馴化的特定酵母菌進行控溫發酵 。
4、過濾，將過濾后的果渣倒掉 。
5、蒸餾，蒸餾度數一般為21-60度 。
【羊奶橘如何泡酒】6、根據果酒標準，進行配制，化驗合格后，可長期存放 。

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