主料：當歸30克，羊肉1500克；
調料：精制油100克、姜5克、蒜5克、蔥5克、味精20克、雞精20克、料酒20克、胡椒粉5克、白湯3000克、鹽適量；
【潮汕羊肉火鍋做法】姜蒜切片，蔥切成馬耳朵形，當歸切成4毫米厚的片；羊肉洗凈，切成3厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起；炒鍋置火上 ， 下油加熱 ， 放姜蒜片、蔥炒香；摻白湯，放羊肉、味精、雞精、胡椒粉、料酒、當歸 ， 燒沸10分鐘；放鹽，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘后起鍋入盆，潮汕羊肉火鍋即可食用 。
主料：當歸30克，羊肉1500克；
調料：精制油100克、姜5克、蒜5克、蔥5克、味精20克、雞精20克、料酒20克、胡椒粉5克、白湯3000克、鹽適量；
【潮汕羊肉火鍋做法】姜蒜切片，蔥切成馬耳朵形，當歸切成4毫米厚的片；羊肉洗凈，切成3厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起；炒鍋置火上 ， 下油加熱 ， 放姜蒜片、蔥炒香；摻白湯，放羊肉、味精、雞精、胡椒粉、料酒、當歸 ， 燒沸10分鐘；放鹽，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘后起鍋入盆，潮汕羊肉火鍋即可食用 。