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簡單奶油的家常方法

生活百科簡單

1、用料：冷水60ml ， 吉利丁粉10g，全脂牛奶250ml，香草精7.5ml，糖粉 。
2、在大盆中加入60ml冷水 ， 倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分 。
【簡單奶油的家常方法】3、開中小火（不超過65攝氏度），加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收 ， 離火，放一旁備用 。
4、取一個大碗，加入250ml全脂牛奶，將吉利丁液倒入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻（約20-30秒） 。
5、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，攪拌均勻 。放入冰箱 ， 冷藏放置60-90分鐘 。每隔15-20分鐘，取出來攪拌一次 。
6、混合液會逐漸變濃變厚 ， 到時間后取出，用手動打蛋器攪拌均勻 。這樣就做好啦！