準備材料：紅糖、米酒、姜、蠔油
【烤鰻魚的醬汁怎么做】步驟：
1、準備材料 。
2、姜清洗感覺，然后切碎末放入紗布中，然后擠出姜汁 。
3、紅糖用50毫升左右的溫開水融化，接著倒入1大勺的米酒，沒有米酒，就不用，但不要用料酒，會破壞味道 。最后倒入鮮榨的姜汁 ， 2勺的蠔油，拌勻 。
4、盡可能調味汁要蓋過一半以上的魚肉，為了就是入味且避免翻動 ， 腌制的時間，8小時以上 。
準備材料：紅糖、米酒、姜、蠔油
【烤鰻魚的醬汁怎么做】步驟：
1、準備材料 。
2、姜清洗感覺，然后切碎末放入紗布中，然后擠出姜汁 。
3、紅糖用50毫升左右的溫開水融化，接著倒入1大勺的米酒，沒有米酒，就不用，但不要用料酒，會破壞味道 。最后倒入鮮榨的姜汁 ， 2勺的蠔油，拌勻 。
4、盡可能調味汁要蓋過一半以上的魚肉，為了就是入味且避免翻動 ， 腌制的時間，8小時以上 。