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1、現(xiàn)摘先包裝蔬菜在田地剛摘出來時 ， 就要開始踏上運輸過程了，新摘蔬菜不要見水，不同的蔬菜按照不同的保鮮方法 ， 開始進行保鮮工作 。
2、分工保鮮鮮有的蔬菜需要真空包裝，有的可以直接裝箱 ， 有的則需要打上冰塊，有的需要噴上保鮮劑，不同的蔬菜保鮮方法都不一樣 ， 各自保鮮好 ， 再開始裝快遞運輸車 。
3、蔬菜運輸車蔬菜運輸車是有要求的，首先車庫必須是封閉的，里面帶有冷藏設(shè)備 。運輸蔬菜的快遞車都是專用車，里面的制冷設(shè)備非常齊全 。
4、運輸車需要隔絕空氣剛才有提到過要封閉性好的車 ， 車內(nèi)封閉性好才能隔絕空氣，避免蔬菜接觸太多在外在空氣，被氧化了 。
【白菜怎么運輸保鮮】5、避光效果要好車子的外形一定避光好 ， 蔬菜在陽光下暴露，就容易變質(zhì)變色老化腐爛 。但是不可能都選擇在夜間跑車，所以車外形的避光要好，要能擋住陽光 。

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