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腌好的香椿怎么保存

生活百科香椿

腌好的香椿怎么保存

香椿是很不錯的一種時令蔬菜，它的做法比較多，吃起來很不錯，含有豐富的營養成分，適量食用對身體有一定好處，很多人都會在家里面腌香椿吃 。那么腌好的香椿怎么保存好呢？下面讓我們詳細來看看吧！
香椿用鹽腌制好怎樣放的時間長腌制后冷藏或冷凍 。
假如近期食用，冷藏；假如想長期保存，假如每年都要食用，冷凍 。用鹽腌制的凍香椿芽，即使吃到來年，也能保持色澤鮮綠、香氣撲鼻，營養損失也較少 。
第一次吃的時候，可以把腌制好的香椿翻個底朝天，俗稱“倒缸”，使其腌制得更均勻，然后密封 。
吃泡制香椿時，一定要用干凈的專用筷子或夾子，避免沾油或生水 。最好一次多拿，用小容器或小袋臨時存放，盡量避免頻繁開封 。
二、腌制香椿的做法【腌好的香椿怎么保存】第一步是將香椿洗凈，然后將香椿煮沸，因為香椿本身含有硝酸鹽，對身體有害 。
第二步是將燙后的水去掉，瀝干水分，然后放入盆中，在表面撒些鹽，腌制一天左右 。
第三步是取出香椿，用手搓揉，然后放在通風處晾干 。曬干后，放入罐中，撒些鹽，封好，取出約一周 。
提示：
1、記得把水燙一下 。沒有熱燙水，硝酸鹽就不能被去除 。
2、別放在陽光下，香椿會曬干的 。
3、當你把它拿出來的時候要沖洗一下，因為它是咸的 。
三、如何讓腌制香椿好吃香椿芽炒飯1、用清水將泡制好的香椿洗凈 。假如太咸，就把它泡一下 。
2、把香椿芽的水擠一下，切成塊 。
3、鍋中加入油，加入香椿碎、姜絲、蔥絲，炒香 。
4、加入壓好的米飯，炒香，加點鹽炒勻 。
香椿炒雞蛋1、把泡制香椿洗凈 。假如太咸，用清水沖洗 。
2、把洗凈的香椿芽榨干，然后切成適當的段 。
3、打3個雞蛋，加入香椿芽，攪拌均勻 。
4、確認咸味相宜后，將蛋液倒入油鍋中，簡稱蛋餅 。