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調整飲食結構是最健康的減肥方法

生活百科

“眼看天氣越來越暖和，可我這身肉咋辦哦？”春暖花開的季節，總會有不少肥胖人士發出這樣的抱怨 。由于整日坐在電腦前，出門以車代步，應酬時 “大杯喝酒，大口吃肉”，身上的贅肉越來越明顯，不得已只好打響 “減肥攻堅戰”，有些人選擇每天只吃很少東西甚至不吃，只為了甩肉成功 。專家認為，減肥人群攝入某些食物過少導致多種微量元素的缺乏也幾乎成為必然 。由此帶來的營養不均衡，勢必給高血壓、糖尿病等慢性病可乘之機，一不小心減肥不成反而成了慢性病的 “溫床” 。
肥胖 營養吸收不平衡
“肥胖的人可能營養不足 。”魯力說，許多人以為肥胖可采取 “饑餓法”來減少營養吸收，身體便會瘦下來 。其實這十分不可取 。因為當節食時，身體也得不到一些每天必需的營養物質 。
“比如一些肥胖人士由于節食，碳水化合物攝入較低，因此所提供給身體的熱能比例也較低，而蛋白質、脂肪攝入量持續偏高對升高血脂有促進作用，高脂飲食能夠誘導瘦素抵抗，所以該人群只會越來越胖 ?！睆V西醫科大學公共衛生學院營養學專家魯力教授說，“別小看肥胖，那是胰島素抵抗、糖脂代謝異常、高血壓等代謝綜合征及多種心腦血管危險因素的主要基礎病變 ?！濒斄χ赋?，這就不難說明為什么不少肥胖人群患有糖尿病，那都是因為長期高脂低碳水化合物飲食最終導致的 。
合理膳食 防脂肪 “報復”
“不少肥胖的人減肥心情很迫切，還沒減多少就心浮氣躁了，稍微一反彈就灰心 。這種認識是不科學的 ?！睆V西醫科大一附院內分泌科主任、博士生導師羅佐杰說，“而很多人通過餓肚子、吃藥物、服用利尿劑、服用興奮劑、少睡覺等方法來進行減肥，這樣既不能長期堅持，又損害了自己的健康，因此這些方法都不宜采用 ?！绷_佐杰指出，人的身體需要均衡的營養，才能維持基本的新陳代謝，如果只吃水果而不吃含脂肪、蛋白質的食物，短期內會有一定效果，長期來說對小腸對疾病的抵抗能力也將降低 。此外，缺少油脂便不易吸收脂溶性維生素，此種不均衡的飲食，勢必會使體力無以為繼，損壞健康 。
他認為，春季減肥，最好的方法是合理的飲食與調整飲食結構 。這樣既不傷身體，又能持久地堅持下去，還不至于擔心脂肪的 “報復” 。減肥的方法如果不合理，減去的是肌肉，而胖回來是脂肪 。
【調整飲食結構是最健康的減肥方法】專家指出，一日三餐營養素分配要合理，肥胖者三餐飲食熱量分配應為：早餐占全日總量的30%～35%，中餐30%～35%，晚餐25%～30% 。此外，胖人一般進食速度過快，狼吞虎咽很容易導致進食過量，引起肥胖，所以要用各種方法控制飲食速度，降低食欲，減少進食量 。在控制脂肪的攝入量上，應注意保持每天排便的正常，要限制動物脂肪，因為動物脂肪容易沉積在血管內，如奶油、肥肉、動物皮、豬油、雞油、烤雞、香酥點心、油煎炸食物等都易造成便秘 。