最常見的8個飲食減肥陷阱 _生活百科

1.徹底拒絕脂肪的攝入脂肪看上去就是體形的最大敵人，還是各種疾病的隱患，除之才能后快。其實保持一定的脂肪量不僅能恒定你的體溫，還能減小震蕩對內臟器官的影響，越來越多的研究也表明，脂肪對新陳代謝的促進功能及脂肪類食物在減肥過程中的作用，并不總是反面的。而食用的脂肪不僅不會很快在體內轉化為脂肪儲存起來，而且脂肪的分解還能在一定程度上抑制脂肪在體內合成。單一非結合性脂肪的玉米油和橄攬油，具有降低低密度脂蛋白的作用，是減肥健美的理想食用油；耐消化抗饑餓的脂肪類食品，能減少你對淀粉類食物以及零食的渴望。2.喝咖啡減肥咖啡因的確能夠加速分解脂肪，讓脂肪酸從脂肪組織中分離出來進入血液，如果配合運動，將血液中的脂肪酸燃燒掉，就能減少脂肪，否則還會返回脂肪組織，重新變成脂肪儲存起來，咖啡減肥的最終還是歸根到運動上。最重要的是，即使配合運動，要達到分離出脂肪酸的效果，每天至少喝8杯咖啡。這么大的量一定會讓你長期失眠，加上吸收養分的能力大大降低，體重自然下降了。而且咖啡有利尿作用，大量的喝咖啡會導致身體缺水，影響膚質更有害健康。3.辣椒減肥有研究證明紅辣椒中含有一種名為Capsaicin 的成分能夠幫助燃燒脂肪，加速新陳代謝；又有研究表明日韓女性中肥胖率較低是和她們長期食用辣泡菜有關；更因為，辣椒的確有刺激汗腺、幫助排水的功能，能減輕身體水腫，因而被奉為減肥上品。事實上，并沒有研究直接證明辣椒能夠減肥。而且刺激性強的辣椒，過量食用會影響胃部機能，有胃痛甚至胃出血的危險。而且吃太多刺激性食物會令皮膚變得粗糙，甚至出現暗瘡，似乎有些得不償失4.吃植物油不會胖一般人們會認為取自植物的玉米油、葵花子油比牛油等熱量低，適合作為減肥期間的烹飪用油。其實這樣的觀點并不全面。從營養師的角度來看，等量的動物油和植物油所含熱量是相同的， 100克油含有900多卡的熱量，區別在于植物油的膽固醇含量較低，對健康有益。但是用植物油煎炸食品，同樣會做出高熱量的食物，所以關鍵不在什么油，而是如何食用。5.一味低卡路里食譜減肥期間降低卡路里的攝入固然正確，但低于800卡的食譜最終可能會導致營養不良，降低新陳代謝率，以后多吃一點就會迅速發胖。少吃多餐，注意均衡營養才是減肥食譜的關鍵。6.告別“薯”類馬鈴薯、紅薯不僅口感好，還是能產生飽足感的低卡食物。只是市面上大多都是被減肥人士深惡痛絕的經過高溫油炸的薯片、薯條，讓人們誤以為薯類是減肥的大敵。其實薯類的熱量很低，而營養價值卻超過米和麥，熱量與米相等，鈣含量是糙米的5倍、鐵含量是白米的3倍，蛋白質、維生素C的含量也很豐富。所以，放棄容易致肥的烹調方法，將馬鈴薯煮熟撒上調料，完全就是美味與營養兼得的減肥食品。不得已喝酒的時候，用烈性酒代替啤酒和威士忌　酒中的糖分并不是致人發胖的關鍵因素，單純的酒精也不能影晌腰圍臀圍，酒精更不會轉化為脂肪，只是能促進脂肪的儲存。酒中的酒精產生的熱量不能儲存在體內，身體首先消耗的是酒精，然后才是其他燃料。所以，烈性酒使人發胖的程度與其他酒精飲料是一樣的。而且，喝酒常常會配上高脂肪的小吃，如馬鈴薯片、果仁等，不幸的是任何隨酒精一起下肚的脂肪都會直接作為脂肪儲存起來。所以關鍵不是喝什么酒，而是喝酒的時候吃了什么。7.用蔬菜和水果代替飯和肉很多人相信只吃蔬菜和水果，熱量低又有營養，是減肥期間最好的食譜。蔬菜水果的熱量固然不高，但是不容易產生“飽”的感覺，不知不覺就吃多了，把胃口撐大了，一旦停止以蔬菜水果為主食，變大的胃口一定會成為你的體重殺手更重要的是只吃蔬菜水果會導致營養失衡。肥胖的原因不同，并不一定是單一的營養積累，常常是缺乏將脂肪轉變為能量的營養素。體內的脂肪轉化成能量的時候需要多種營養的參與，如維生素B2、維生素B6及葉酸，缺乏這些物質，脂肪不易產生能量，自然堆積在身體里。而富含這些營養素的食物，如奶類、花生、蛋及動物肝臟和肉等脂肪類食品，長期被蔬菜水果代替，自然就缺少了能量轉化的動力。8.戒煙會發胖
很多人認為香煙中的焦油和尼古丁有助于燃燒熱量，所以為了怕發胖而不想戒煙。追根溯源，這是一種心理暗示。很多人在剛剛戒煙的時候的確會稍稍發胖，這是因為吸煙會降低你的味覺敏感度，減低對食物的興趣，一旦戒煙之后，味覺和嗅覺恢復正常了，食欲也跟著恢復，胃口自然變好了，只要稍加控制食欲，就不會出現較大的反彈。
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