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胖人適宜吃哪些蔬菜

生活百科

【胖人適宜吃哪些蔬菜】身體肥胖的人或體格偏胖的人應控制肉類和各類的攝入量，多吃一些蔬菜，這樣既能攝入足夠的營養，又不至于產生饑餓感 。下面介紹一些適宜胖人常吃的蔬菜 。

1．黃瓜 含有丙醇二酸 。這種物質有助于抑制食物中的碳水化合物轉化為體內的脂肪，因此胖人應該多吃黃瓜 。

2．白蘿卜 含有芥子油等物質 。這種物質能幫助消化，加速脂肪代謝，不致使脂肪在體內堆積 。

3．韭菜 含有大量的纖維素 。這種物質進入人體后加速腸運動，利于通便 。

4．冬瓜 冬瓜含有的熱量比其他蔬菜少，而且可促進人體新陳代謝，達到減肥效果 。

5．辣椒 含有辣椒素和其他營養物質 。這些物質加速脂肪代謝，防止脂肪堆積，適當食用能幫助減肥 。

6．綠豆芽 綠豆芽不僅含水量較高，而且在人體內產生的熱量也較少 。

7．醋大豆 是一種近年來新興的被營養學家推崇的減肥食品 。日本醫學家研究后證實，醋豆里含有的皂素能使黏附在人體血管內的脂肪有效地減少，并且能降低血液中膽固醇的含量 。它的具體制作方法是，將黃豆洗凈，瀝干，上鍋炒25分鐘左右，注意不要炒焦，待冷卻后放入食醋中浸泡，加蓋密封，一周后即可食用 。堅持早晚各吃10～20粒，可達到減肥效果 。
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