【飲食巧搭配，讓你三餐吃了不會發(fā)胖】增強(qiáng)營養(yǎng)有利于健康，但要冒發(fā)胖的風(fēng)險；為追求好身材而節(jié)食，又可能引起健康問題 。有沒有兩全齊美的辦法呢？專家的回答是肯定的，并推薦以下飲食策略 。埃及著名學(xué)者努福爾經(jīng)過長期研究指出，蛋白質(zhì)、碳水化合物與脂肪對健康同等重要，缺一不可，關(guān)鍵在于巧妙組合，即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合，盡量避免和米、面、等富含碳水化合物的食物同吃 。這樣既能增加養(yǎng)分?jǐn)z入，又有利于 。完全不吃脂肪既不可能，又損害健康，興利除弊的唯一辦法是巧妙選擇 。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，脂肪分為三類：第一類可大量增加人體膽固醇含量，如各種畜肉及其制品，與乳酪中的脂肪；第二類對人體膽固醇含量影響甚微，如、蛋類和甲殼類動物脂肪；第三類是能夠降低膽固醇的脂肪，如、油和等 。顯然，后兩類脂肪是你最佳的選擇 。合理掌握三餐的進(jìn)食量是保持健美的又一關(guān)鍵 。食量不可過多，也不宜太少，需要注意的是，計算食物的熱能與份量時要了解生熟有別 。比如，熟的重量只有生雞的80%，熟只有生牛肉的65% 。此外，即使同一類儀器所含熱能也不完全一樣，如100克含熱能約400千卡，而同等量的老雞肉熱能高達(dá)550千卡 。要挑選養(yǎng)分相同但熱量相對較少的食物 。據(jù)測算，青年男女一天的進(jìn)食量大致如下；糧食500克，蛋1個，瘦肉100克，魚150克，豆類200克，蔬菜500克，200克，25克 。
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