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瘦肉可以炒什么菜好吃

生活百科好吃

豬瘦肉和蔬菜水果一起炒是最普遍的家常小炒，許多 蔬菜水果都能夠和豬瘦肉一起來燒菜，較為普遍的有西藍(lán)花，有豆芽這些，此外還可以和油炸豆腐一起炒，還可以和一些食用菌菌種一起來炒，例如雞腿菇這些，不一樣的菜作法也會(huì)各有不同，豬瘦肉能夠切一片，有的情況下能夠切割成絲，自然最好是要腌漬一下，那樣更有利于進(jìn)味，吃起來肉質(zhì)地更細(xì)嫩 。
豬瘦肉能夠炒什么菜好吃
【瘦肉可以炒什么菜好吃】 1、瘦肉炒西蘭花
原材料西藍(lán)花3OOg，紅蘿卜5Og，食用鹽、雞精、米酒、食用油、水淀粉各適當(dāng)作法1、西藍(lán)花清洗，切一小塊 。2、豬瘦肉清洗切成片，用米酒、鹽、水淀粉腌漬15分鐘 。3、紅蘿卜削皮清洗，切成片 。4、鍋燒熱，放少量油 。5、先放西藍(lán)花菜梗和紅蘿卜煸炒 。6、再放豬瘦肉片煸炒 。7、放西藍(lán)花煸炒兩下，等西藍(lán)花掉色后加鹽、雞精煸炒兩下就可以出鍋擺盤了 。
2、生雞蛋豬瘦肉炒雞腿菇
原材料生雞蛋2個(gè)，豬瘦肉50克，雞腿菇2個(gè)，蒜子2瓣，蔥、青辣椒、鹽，油適當(dāng) 。作法1、生雞蛋打撒，豬瘦肉切條，雞腿菇切成片，蒜敲碎，蔥、朝天椒剁碎預(yù)留 。2、鍋中加點(diǎn)油燒開把生雞蛋煎塊，放進(jìn)蒜進(jìn)行爆香再放進(jìn)絲襪高跟鞋和雞腿菇，朝天椒煸炒 。3、炒成雞腿菇軟了放進(jìn)鹽炒均炒過撒上蔥段就可以了 。
3、肉炒油豆腐
原材料油炸豆腐200克，小肉50克，發(fā)制平菇6只，蒜頭二株 。作法1．油炸豆腐切兩開，肉切成片，發(fā)制平菇切條，蒜頭切割成斷預(yù)留 。2．鍋內(nèi)放進(jìn)適當(dāng)?shù)氖秤糜烷_低火 。3．鍋熱后放進(jìn)小肉煸炒，放進(jìn)發(fā)制平菇絲再次煸炒，添加適量的米酒及水和生抽燜煮 。4．鍋開后放進(jìn)蒜頭莖再次燜煮到菜熟放進(jìn)適當(dāng)?shù)柠}及大蒜葉煸炒就可以 。