1. 首頁 > 生活經驗 > >

黃鱔怎么殺

經驗知識殺法


黃鱔怎么殺

黃鱔怎么殺 ， 在殺黃鱔前要先將黃鱔摔暈 ， 用錐子刺穿黃鱔的頭 ， 然后將黃鱔側身固定在木板上 ， 最好將木板擱在盆上；
接著使用美工刀從頭頸部刺入 ， 往尾部劃 ， 左手按住鱔魚 ， 讓黃鱔保持側身 ， 平直；
再用美工刀從黃鱔頸椎部份刺入 ， 讓刀與木板平行 ， 刀口朝尾劃 ， 并劃到尾部 ， 劃開后 ， 就能看到黃鱔的內臟啦 ， 從黃鱔的尾部揭起腸子 ， 往頭部方向輕拉 ， 就能整個取出內臟 ， 將內臟扔掉不要；
接下來是剔骨 ， 還是從頭部開始 ， 先用刀尖挑斷脊椎骨 ， 再把刀放平 ， 刀口朝尾部沿著骨頭 ， 貼著魚肉往后劃 ， 就能將整根脊椎剔出；
使用美工刀劃到尾部后 ， 用左手將黃鱔的魚骨拉出 ， 再清理掉黃鱔腹內的余血及余雜 ， 去除黃鱔的頭 ， 一條鱔魚就處理好啦 ， 最后將殺好的黃鱔用水沖洗干凈 ， 切段裝盤即可 ， 黃鱔最好是殺完就立即烹煮食用 。
【黃鱔怎么殺】以上便是黃鱔怎么殺的相關內容 。