蜂蜜是蜜蜂采集綠色植物蜜釀造而成 ， 主要成分是葡萄糖和果糖 ， 尚含少許綿白糖、碳水化合物、維他命、礦物及抗氧化物等活性物質 ， 實際上常常喝一些蜂蜜對身體健康都是大有益處的 。那樣蜂蜜會過期嗎？
蜂蜜并沒有嚴格來說的保質期 ， 主要原因是蜂蜜是糖的過飽和溶液且內部結構滲透濃度巨大 。
加上蜂蜜里還含有葡萄糖氧化酶等天然抑菌化學物質 ， 事實上當然成熟蜜在存放恰當前提下基本上能絕不霉變 。
但蜂蜜做為食品銷售的時候又一定要標明保質期 ， 因而蜂蜜的保質期多被標記成2年或18個月 。
【蜂蜜沒有嚴格意義上的保質期 蜂蜜會過期嗎】總體來說 ， 蜂蜜并沒有嚴格來說的質保 。
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