1. 首頁 > 生活經驗 > >

紅燒獅子頭的做法 怎樣做出好吃的紅燒獅子頭

生活經驗


紅燒獅子頭的做法 怎樣做出好吃的紅燒獅子頭

文章插圖
紅燒獅子頭的做法
紅燒獅子頭的做法很簡單，紅燒獅子頭的名字在不同的地方也不一樣 。有些地方叫紅燒獅子頭四喜，丸子代表團圓 。第一次聽說紅燒獅子頭，特別喜歡吃電視劇神醫喜來樂里的獅子頭 。看著誘人的獅子頭真的很貪心，但是家里條件不是很好，媽媽也做不到 。長大后去吃，真的很好吃 。
今天教大家在家里復制紅燒獅子頭，味道和酒店一樣 。準備200克五花肉一個雞蛋，兩個八角形，一小塊姜，幾個油菜，一大勺淀粉，兩勺醬油，一勺白胡椒，適量食用鹽，兩個杏鮑菇，半根胡蘿卜，半根蓮藕，適量蠔油香葉，蔥，雞精 。先準備好所有的材料，把蓮藕、胡蘿卜、杏鮑菇分別切成碎片，切得越細越好 。將姜和蔥分別煎成泡沫，放入碗中備用 。
將五花肉切成肉末，也可以用絞肉機做成肉，放入盆中，加入一勺白胡椒、一勺淀粉和一個雞蛋，加入一點洋蔥和姜，食用鹽沿一個方向攪拌均勻，攪拌過程必須用力攪拌，必須讓肉攪拌 。將切好的胡蘿卜、杏鮑菇的胡蘿卜、杏鮑菇和蓮藕，沿一個方向攪拌均勻 。攪拌好的肉餡用手抓起來，反復摔打，然后把肉餡分成四份搓成大丸子 。
【紅燒獅子頭的做法 怎樣做出好吃的紅燒獅子頭】鍋中加入適量食用油，燒至60%熱，用小火慢慢煎至表面金黃，取出鍋中少放底油，加入蔥花、香葉、八角、姜片炒香，然后加入適量蠔油和醬油，炒香，再加入清水煮沸，放入炒肉丸，中小火煮20分鐘，中間加鹽和雞精調味 。取出，用冷水沖涼 。放在盤子的邊緣，然后把燉肉丸放在油草上美味的燉獅子頭 。