【北菇象拔蚌雞湯怎么做】1、急凍象拔蚌300克、嫩雞項1只500克、北菇50克、紅棗4枚、生姜1片 。
2、嫩雞項洗凈，放入滾水中滾5分鐘，撈起洗凈 。象拔蚌解凍，放入滾水中滾5分鐘，取出洗凈 。北菇用水浸透去蒂 。紅棗洗凈去核 。將所有用料放入燉盅內 ， 加入適量的水，隔水燉約4小時，加入幼鹽調味供用 。
3、功效：健脾開胃 ， 滋陰明目，養顏補益 。特別適合身體虛弱的人食用 。

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