1、備好食材：魚腥草掐成段，老姜大蒜洗凈剁碎，備好沙茶醬 。
【醬拌魚腥草做法步驟】2、魚腥草用適量淡鹽水或淘米水洗凈，撈出；用淡鹽水或淘米水清洗的食物會特別干凈；
3、洗凈的魚腥草，調入適量鹽，拌勻后腌制片刻；魚腥草需濾掉多余的水份；
4、炒鍋燒熱，倒入適量植物油；
5、放入沙茶醬炒香；
6、再放入姜末，蒜末炒香，關火；
7、魚腥草腌制入味后，調入適量細砂糖，熟油辣子，花椒油；
8、再調入炒香的沙茶醬；
9、拌勻即可食用 。
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