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洗茶怎么洗

生活百科洗茶

主要的洗茶方法有浸潤洗茶法和刮沫洗茶法 。
浸潤洗茶法：
就是在品茶之前，先將適量茶葉投入泡茶器具 ， 然后注入開水 ， 但對開水的注入量應有著嚴格的控制，以剛剛能夠浸濕干茶為宜，然后迅速將水分倒掉 ， 如此操作還非常適合嗅聞干茶被熱水浸潤后所散發的鮮靈的“溫潤香”，尤其是在品飲高檔名優茶時，“溫潤香”是非常高雅清幽的一種香氣，其亦是茶葉價值的一項重要構成部分 。待享受完“溫潤香”，再進入正常的沖泡程序 。
刮沫洗茶法：
【洗茶怎么洗】刮沫洗茶法就是在沖泡茶葉時 ， 先將適量茶葉投入泡茶器具，注水時采用懸壺高沖的手法，一次性將開水注滿泡茶器具，這時茶湯會有豐富的泡沫產生并漂浮在茶湯表面 ， 習慣上往往認為泡沫就是茶葉中的臟東西（其實茶湯中的泡沫并非全是因為茶葉中有臟東西而產生的，恰恰相反，茶湯中的泡沫主要是因茶葉中所含有的一種叫茶皂素的物質而產生） ， 然后只需把浮沫刮掉（一般會認為臟東西已經被洗去了）就可以放心的飲用了 。這樣既可以洗凈心態，又不會流失多少茶葉的營養，茶童在“四君子茶藝”中即是采用的此種洗茶方式 。