驚蟄是24節(jié)氣中的第三個節(jié)氣，也是春天的第三個節(jié)氣 。到了驚蟄之后，氣溫會，慢慢回升，冬眠的動物、植物都會清醒，開始頻繁活動 。而對于農(nóng)事活動來說，驚蟄通常會伴有春雷、春雨，給接下來的春耕帶來充沛的種植條件，特殊有意義 。古時人們在這種節(jié)氣的時候也會有很多習(xí)俗和食俗講究 。那么驚蟄當(dāng)天一般都吃什么呢？
1、驚蟄當(dāng)天吃什么吃梨驚蟄這天民間有吃梨的說法，一種說法是“梨”同“離”，吃梨可以遠(yuǎn)離害蟲，并在新的一年使莊稼豐收 。另一個說法則是因?yàn)轶@蟄的時候天氣變溫和氣候干燥，人們輕易口干舌燥，而梨子水分充足，還可以，滋養(yǎng)肺和緩解咳嗽 。
吃雞蛋相傳這天會祭奠白虎，白老虎滿是獠牙，用雞蛋喂飽才不會傷害人 。
吃煎餅這個主要是山東部分地區(qū)的習(xí)俗，過去是需要在爐子上煎餅，有煙有火，這意味著蟲子會在煙和火中消失 。
吃驢打滾驢打滾的“滾”有翻滾、翻身之意，驚蟄是一年春天開始的時候，吃了驢打滾寓意在新一年里可以“翻身” 。
吃炒玉米、炒黃豆“炒玉米”也叫“炒蟲”，寓意著可以炒走、消滅莊稼蟲害 。炒黃豆也是同樣的，一般是陜西部分地區(qū)的習(xí)俗 。
食三菜【驚蟄當(dāng)天吃什么】三菜即韭菜、芥菜和空心菜 。因?yàn)轶@蟄節(jié)氣之后天地回暖，陽氣上升，這個時候需要滋補(bǔ)陽氣 。而且天氣變暖了，很多病菌也會活躍起來，多吃這些蔬菜可以增加身體免疫力和抵擋力 。
2、驚蟄飲食注重什么驚蟄時節(jié)盡管春天已經(jīng)開始并且溫度開始回暖，但是冷空氣仍在，而且空氣也比較干燥，所以輕易感冒、咳嗽 。這個時候可以吃梨子、蓮子、枇杷和羅漢果等調(diào)理 。另外，飲食方面要注重清淡，少吃或避免吃油膩和刺激性食物，例如辣椒，洋蔥，大蒜和胡椒 。春季，人的肝氣旺盛，輕易傷害脾臟 。因此，這個季節(jié)還應(yīng)少吃些酸味，可以吃一些甜食如棗和蜂蜜來滋補(bǔ)脾胃，您也可以用棗和山藥煮粥 。
3、驚蟄吃梨有什么寓意“梨”被認(rèn)為是驚蟄的開運(yùn)食物，這天吃梨意味著全年都可避免犯小人和疾病侵襲 。驚蟄這天吃梨的時辰?jīng)]有講究，任何時候都可以吃一些，但要注重適量食用，吃太多梨子反而對身體不好 。另外，驚蟄之后天氣多變，乍暖還寒，所以很輕易感到口干舌燥，偶感風(fēng)寒的，吃梨可以助益脾氣，五臟平和，增強(qiáng)體質(zhì)，抵擋細(xì)菌入侵 。

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