栗子的營養價值與功效，栗子怎么剝殼最簡單及做法 _生活百科

要說秋冬的治愈美食，就不得不說糖炒栗子了。那么，栗子的營養價值與功效都有哪些呢?

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一、栗子的營養價值與功效
雖然說它也是堅果的一種，但是和大多數的堅果不同的是它的主要成分是碳水，也就是說其功能和米飯面條類似。但是因為維生素b1和b2都是比米飯面條高的，所以可以替代部分主食來吃哦!
那么要如何來替代呢?去掉栗子的殼差不多12個栗子就約等于一碗米飯的熱量，所以要想用栗子來代替主食的話，相應的主食就要減少一些了哦!當然，這其中存在栗子個頭的差異，如果是對于減肥的小伙伴真的很較真熱量的話，稱重帶殼的栗子125g就相當于一碗米飯的熱量了。
二、栗子的挑選
【栗子的營養價值與功效，栗子怎么剝殼最簡單及做法】大家在選購糖炒栗子的時候，需要注意這些。
1、選擇不開口的
選擇不開口的，這樣就不會擔心吃起來口感發硬。

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2、能搖動
如果說搖動栗子能搖動是最好的，代表了肉和殼是分離的，這樣吃起來容易也不費牙。
3、嘗一下
觀察一下栗子的顏色，如果說顏色發褐可能會不新鮮。
三、栗子怎么剝殼最簡單
關于栗子怎么剝殼最簡單容易一些，建議大家可以栗子在水中燙一分鐘，這樣便可以輕松去除。

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四、栗子的做法
其實栗子的做法最好還是炒或者是烤，這樣吃起來味道都很好，不會像是水煮起來比較水。而在炒的時候建議可以加入一些糖來炒，這樣也會增加栗子的香味。
當然，除了這樣直接吃，也可以將栗子做成各種美食，比如說煮粥或者做湯的時候加入一些，板栗雞也很美味!總之，做法很多，但是對于減肥的小伙伴來說，要注意栗子的碳水成分，吃吃栗子的時候就需要少吃一些主食啦!