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棉花糖150克、牛奶200克。 怎么做冰激凌

生活經驗經驗分享


主料：棉花糖150克、牛奶200克 。輔料：水適量
做法：準備4個雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖
把白糖和蛋黃放在一起 ， 用打蛋器打發 ， 打成乳白色 。沒有打蛋器也可以用筷子 。
把牛奶倒入鍋中 ， 煮至微開 。
將煮好的牛奶 ， 用勺子舀入打好的蛋液中 ， 邊倒邊攪拌 。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中 ， 那樣雞蛋就會被牛奶燙熟） 。
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中 ， 煮至微沸 ， 關火 ， 倒入容器中晾涼 。
【棉花糖150克、牛奶200克。 怎么做冰激凌】把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍 。隔兩個小時攪拌一下 ， 這樣就不會有冰碴 。如果家里有奶油 ， 可以切1CM左右攪在蛋液里 ， 這樣味道會更香濃 。在冰箱里放一個晚上 ， 第二天就可以吃食用 。也可以配上自己喜歡的果醬或者水果 。