1. 首頁 > 生活經驗 > >

竹筍炒肉的家常做法 方竹筍怎么做好吃

經驗分享生活經驗


一、竹筍炒瘦肉 。
提前準備食物：竹筍300克、豬肉180克、食用鹽1茶匙、芝麻油2滴、生抽醬油1茶匙、木薯淀粉2茶匙、米酒1茶匙、食用油1湯勺、辣椒干4個、味精1茶匙 。
竹筍清洗，預留 。
豬肉清洗切成絲，用適當食用鹽、芝麻油、生抽醬油、木薯淀粉、米酒抓勻，腌漬一會兒 。
鍋置火上，倒入適當綠色植物油熱 。
放進辣椒干文火煸香 。
倒入肉片，快速翻炒至豬肉色調變為全透明 。
放進筍，翻炒勻稱 。
加入食用鹽再次翻炒 。
食物都炒過后，加入味精 。翻炒勻稱，熄火出鍋就可以 。
二、竹筍三絲 。
【竹筍炒肉的家常做法 方竹筍怎么做好吃】提前準備食物：竹筍350克、紅蘿卜50克、豬肉絲100克、油2湯勺、鹽4克、青椒1個、米酒1茶匙、水淀粉1茶匙 。
備齊竹筍、青椒和紅蘿卜，豬肉絲中加入1克鹽，米酒和水淀粉抓勻腌漬20min 。
把胡蘿卜去皮，竹筍去殼和青椒一起清洗切割成絲 。
涼鍋下油，倒入豬肉絲爆鍋至掉色撈出 。
把青椒爆鍋至掉色撈出 。
鍋中留油，倒入筍絲和胡羅卜素爆鍋至出香味放鹽調料 。
然后把豬肉絲回鍋，烹入少量沸水不斷地翻炒至熟 。
最后將青椒絲倒入翻炒勻稱后歇火起鍋 。
三、拌涼菜竹筍 。
提前準備食物：竹筍400克、鹽4克、白砂糖4克、醋10mL、香油10mL、油辣子10mL、火熱仙露10mL 。
鍋里水燒開了，放進竹筍綽水，大概煮三十分鐘 。
撈起來竹筍然后放入涼清水中，間隔4鐘頭換一次水，侵泡一天就可以 。
將竹筍放進盤里，添加鹽、白砂糖、醋、油辣子、香油、火熱仙露 。
充足翻拌就可以吃了 。