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明綠豆和毛綠豆有什么區別

生活經驗明綠豆

【明綠豆和毛綠豆有什么區別】說到綠豆 ， 很多人都買過 ， 在家做綠豆粥也很方便 ， 但是你買綠豆的時候仔細觀察過綠豆嗎？讓我們來看看綠豆和毛綠豆的區別 。

明綠豆和毛綠豆有什么區別

文章插圖
蛋白質含量不同:毛綠豆以干物質計算 ， 蛋白質25%~32%；明綠豆中的蛋白質為19.5%-33.1% ， 粗脂肪為0.6%~2.3% ， 含有人體所需的多種氨基酸、維生素、鐵、鈣、磷等礦物質 ， 鐵含量在糧食中排名第一 。
顏色不同:明為翠綠色 ， 毛綠豆一般為深綠色 。
用途不同:明綠豆種子可用于食用 ， 可制成芽菜和蔬菜 。毛綠豆適用于各種食用方法 。
綠豆是豆科植物綠豆的種子 ， 又名青豆(以其綠色顏色命名)、鹿豆、植豆等 。 ， 在中國有2000多年的栽培歷史 。原產于印度和緬甸 。目前 ， 東亞國家廣泛種植 ， 非洲、歐洲和美國也有少量種植 。中家是綠豆的主要出口國 。廣泛食用種子和莖 。綠豆清熱在皮 ， 解毒在肉 。綠豆湯是家庭清暑飲料 ， 清暑開胃 ， 老少皆宜 。綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等傳統綠豆制品 。
以上是關于明綠豆和毛綠豆的區別 。