日本四大料理是本膳料理、懷石料理、會席料理、桌袱料理這四種 。本膳料理是以傳統的文化、習慣為基礎的料理體系 。懷石料理是在茶道會之前給客人準備的精美菜肴 。會席料理可能是由本膳料理和懷石料理簡化而成的 。桌袱料理是中國式的料理 。
日本四大料理是哪四種1、本膳料理源自室町時代，是日本歷法制度下的產物 。正式的本膳料理大約只出現在少數的正式場合 。
2、懷石料理現已不限于茶道，成為日本常見的高檔菜色 。
3、會席料理通常在專門做日本菜的飯館里可以品嘗到 。
4、桌袱是中國式飯桌，即八仙桌 。桌袱料理菜式中主要有魚翅清湯、茶、大盤、中盤、小菜、燉品、年糕小豆湯和水果 。
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