干炒牛河講究“氣”,須猛火快炒 牛河是啥

【干炒牛河講究“氣”,須猛火快炒 牛河是啥】

牛河是廣東茶餐廳必備的菜肴,起源于廣州沙河鎮 。牛指牛肉,河指河粉,配以芽菜、洋蔥、蔬菜、洋蔥等輔料 。干炒牛河要注意鍋氣